Il existe dans l'espèce végétale des fruits et légumes que l'on peut admirer pour leurs vertus. Selon les spécialistes certains pourraient guérir non pas une ou deux maladies, mais plusieurs. La betterave est en réalité une racine qui peut être de couleur pourpre profonde, blanche ou dorée. Cette racine se cultive beaucoup en Amérique et en Europe.

Les nombreux bienfaits de ce légume sont dus à sa composition en substances nutritives. En effet, des études poussées ont montré que la betterave était riche en calcium, en fer, en minéraux, en vitamines A, B6 et C, en acide folique, en fibres et en composés organiques. Elle contient également la glycine, la bétaïne, le magnésium, le phosphore, le manganèse, le potassium, le zinc, le cuivre, le nitrate, les flavonoïdes, les antioxydants et beaucoup d'autres nutriments.

Ces composés confèrent à ce fruit de nombreuses vertus pour notre santé. Ainsi, on l'utilise pour la prévention et la guérison de plusieurs maladies comme :

• La prévention de l'hypertension

La richesse en nitrate de ce légume lui permet de réduire la pression sanguine et d'élargir les vaisseaux sanguins. La réduction de la pression sanguine et l'élargissement des vaisseaux sanguins empêchent l'hypertension.

• La protection du cœur

Le cœur étant un organe essentiel, il faut le protéger. Ce fruit contient les éléments essentiels pour protéger le cœur. Il s'agit par exemple du potassium qui empêche la formation des caillots qui peuvent être dangereux.

D'après certains experts la betterave est également utilisée pour:

• La prévention de l'anémie ;
• La lutte contre la formation de plaques et de l'athérosclérose ;
• La lutte contre la constipation ;
• La protection contre le cancer ;
• L'amélioration des performances sportives ;
• La lutte contre la fatigue ;
• La protection du foie ;
• La protection du système immunitaire.

 

Malgré ces nombreux bienfaits, la betterave est contre indiquée aux personnes souffrant de maladies rénales et d'obésité. Ceci est dû au fait que la bétaïne contenue dans ce fruit augmente le taux de cholestérol quand elle entre en interaction avec les vitamines B6 et B12.