Peut-on boire du thé en mangeant ?

La consommation du thé est tellement répandue que cette boisson est considéré comme la plus consommée après l'eau. Si la France est un petit joueur en matière de consommation de thé, certains pays sont des champions incontestables.

En France, une personne consomme 250 g de thé par an. C'est 10 fois moins que les Britanniques. Et les Irlandais détiennent un record avec 3 kg de thé consommés par an par personne.

Pourquoi les gens aiment-ils tant le thé ? Les nombreuses vertus du thé (surtout le thé vert) ne sont pas étrangères à sa popularité.

De nombreux antioxydants, principalement des flavonoïdes, sont contenus dans le thé vert. De plus, c'est une source de minéraux et de vitamines qui renforcent l'immunité. On peut aussi mentionner que de nombreuses personnes boivent du thé vert pour mincir. Et c'est généralement efficace.

Certaines études ont montré que le thé vert été utile pour prévenir certains cancers ainsi que les maladies cardiovasculaires. S'il y a une vérité incontestable, c'est que le thé est bien une boisson bénéfique qui possède de nombreuses vertus. Mais, quand doit-on boire le thé ? Il y a tellement d'idées reçues sur le sujet que l'on peut s'y perdre.

Pour aller directement au but, il faut dire simplement que boire du thé pendant un repas est une mauvaise idée. La raison est simple : le thé réduit l'absorption du fer lors de la digestion. Cependant, le fer est nécessaire à l'organisme. Il est fourni par :

• la viande ;
• le poisson ;
• les fruits de mer ;
• les végétaux (légumes, fruits et céréales…).

Lorsque vous consommez du thé en mangeant, jusqu'à 70% du fer présent dans les aliments ne sera pas assimilé. Ce taux de blocage dépend de la quantité de thé consommée.

Le blocage de l'absorption du fer par le thé se ressent beaucoup plus chez les femmes enceintes. Il en est de même chez ceux qui ont un régime exclusivement végétalien et les enfants.

Selon certains spécialistes il faudrait éviter de boire du thé en mangeant car il réduirait l'absorption du fer. L'idéal serait de boire du thé une heure avant ou après un repas.

Et vous, de quelle manière consommez-vous votre thé ?